本日のパパさん弁当
・きのこつくね
・ウィンナーとブロッコリーのケチャマヨ炒め
・卵焼き
・切干大根
『きのこつくね』はぶたひき肉に、ねぎ、しいたけ、しめじ、えのき
などのきのこのみじん切りを入れて調味料、片栗粉でつないで
棒状にして海苔を巻き焼きました。
味付けは焼き肉のタレのみ。とっても簡単
こちらは金曜日のお弁当
・ミニ春巻き
・塩鮭とじゃがいものこぶ茶和え
・卵焼き
・ちくわときゅうりの和え物
『ミニ春巻き』
春巻きを作ったときに、春巻きの皮を縦に４等分にして、三角形に巻いたものを冷凍しておきました。一口サイズの春巻きでお弁当にぴったりです
『塩鮭とじゃがいものこぶ茶和え』
買った塩鮭、そのままだとしょっぱいとパパさんに言われたので、
お酒を振りかけてレンジでチンしてから、加熱したじゃがいもと
ねぎを加え、少量のこぶ茶で和えました。
おいしいと好評でしたよ～
今週もお弁当作りがんばりまーす