・きのこたっぷりおこわ
・味噌汁
・れんこんのはさみ焼き
・白和え
秋になると、新米の時期なので、料理本も炊きこみゴハンのレシピが増える気がします。
昨日は少し余っているもち米をお米に混ぜて、
きのこたっぷりのおこわを作りました
炊き込みご飯作るの、すごく久しぶりだったので、うまくできるか不安でしたが、うまくできました
おこわに使う出汁汁も、ちゃんと昆布と鰹節でとりました。
普段は『ほんだし』を使うのですが、最近おマナの離乳食を作るために、
よく出汁をとるので、やっぱちゃんととるとおいしいんだなぁ～と
つくづく感じたので、時間があったのでとりました。
れんこんは安く売っていたので、お肉を挟んで焼きました。
ひき肉がなかったから、豚小間を包丁でたたいて作っています。
冷めてもおいしいので、お弁当にぴったりです！
白和えは、豆腐の裏ごしはせずに、材料をボールに入れて
ゴムべらで混ぜるだけなので、とっても簡単です。
ゴマの風味が利いた、おいしい和えごろもたっぷりです～
【きのこたっぷりおこわ】
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【しゃきっとジューシー★れんこんのはさみ焼き】
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【クリーミー♪簡単白和え】
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