水天宮の向かいにある、江戸菓子匠・茶寮つくしの
人気商品の人形町風鈴（プリン）を買ってみました
このプリンは、初代が残したレシピをもとに、
いまの当主が作ったものだそうです。
風鈴と書いて、プリンと読ませています
先日、テレビで紹介されていて、美味しそうだったので、
せっかく事務所の近くにあることだし、
いっぺん買わなくては・・・と、思っていたんです
食べてみると、カラメルがちょっと苦い大人の味、
プリンは、中身がぎっしり詰まった感じの濃厚な味です。
機械ではなく、昔ながらの方法で手作りした感覚が
伝わってきました
今度は、店内で甘味をいただいてみたいなぁ