にんじん蒸しパン お弁当 | けせらせら! 膵炎生活

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2012年、26歳の時に膵臓に嚢胞が見つかり、嚢胞肥大による急性膵炎を発症。

仮性嚢胞と診断されるも、よくよく検査をしたら粘液生腫瘍だったことが判明。
タヴィンチを使用して腫瘍摘出した。



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薄力粉と水を一対ニでつくる、簡単蒸しパンレシピがあったはずなんですよ。(レシピ本は今、家。かえったらまた詳細を書きますね。)

そのアレンジで、レンジで加熱した人参を潰して、お砂糖で甘くした蒸しパンを作りました。

耐熱容器でつくれば、簡単にお弁当へ。
脂質ほぼ無しの蒸しパン、なつかしい味です。