玉露園『しいたけ茶』
『しいたけ茶』は、乾しいたけを特殊製法で微粒状にして、しいたけの持味を十分に生かした飲みもの。
健康にも良い飲料として雑誌「健康」にも取り上げられました。
飲用としてだけでなく、茶碗むしやお吸いものなど料理にも。
【ドライマウスにも効果あり
】
「ドライマウス」は口の中の唾液が減って口の中が渇く症状。
味覚障害や口臭の原因にもなるもの。
加齢とともに増えるもので、ドライマウスの方は、全国に約800万人いるという推計があります。そこで。。。
こんぶ茶に豊富に含まれるグルタミン酸などの「うまみ」成分が味覚を刺激して唾液を分泌
東北大学の教授が考案して注目
レモンや梅干しといった「酸味」が唾液を分泌させることはよく知られています。
「うまみ」成分の方が「酸味」より、唾液が分泌される時間が長く続くため効果あり
早速、いただいてみました。
しいたけの絵が描かれたパッケージで、インパクトがあります。
封を切ってみると、とってもサラサラのパウダーです♪
薄っすら茶色のパウダーの中に、小さなしいたけが入っています。
細かいパウダーなので、サッと溶けます。
ダマにならないのが、うれしいです。
炊き込みご飯の味付けに使ってみました。
お米や人参などの野菜、鶏肉、油揚げ、めんつゆを入れたら、最後にしいたけ茶をササッと入れるだけです。
しいたけの風味が、とってもおいしいです。
しいたけの味と香りが、ふわっとして幸せです。
おいしさが増して、最高でした！
和風パスタも作ってみました。
しめじとウインナーをバターで炒め、パスタと枝豆を投入★
そこへお醤油としいたけ茶をパラッと入れて、炒めます。
簡単にしいたけの香りと深みのある、おいしいパスタが出来上がりました。
しいたけの香りが鼻から抜けて、最高においしいです！
クセになりそうなおいしさです。
たまご焼きやお味噌汁に入れても、おいしそうですね(^^)/
玉露園のこんぶ茶も、よくお料理に使っています。
