ごはん
小松菜とおあげの中華スープ
麻婆茄子豆腐
鮭の塩焼き
肉じゃが
でした！
今日も茶色いですね
生野菜は体を冷やすと聞いてからあんまり食卓に出さなくなって、茶色い食卓に…
ホットサラダとかにすればカラフルになるかな…
今回は麻婆茄子豆腐(どっちだよ)が特にうまくいきましたー！
旦那がごはんをお代わりしていたので、気にいってくれたもよう笑
簡単なのでまた作ろ〜
麻婆茄子豆腐【材料】
なす 1本
玉ねぎ 1/2個
豚肉 ちょこっと
絹豆腐 1パック(お好みで木綿でも)
ニンニクオイル 大さじ1(ニンニクひとかけ分くらいです)
しょうが ひとかけ
塩コショウ 適量
醤油 万能カップ1/2
お酒 万能カップ1/2
豆板醤 小さじ1
片栗粉 適量
【作り方】
熱した中フライパンにニンニクオイル・ナス・玉ねぎ・お肉・豆腐を入れて蓋をする(火加減6~7)
蒸気が出てきたら調味料を入れて水分を飛ばしながら炒める
ある程度水分が飛んだら、加熱を止めて水溶き片栗粉を入れて混ぜれば完成今回は長ネギが無くて玉ねぎでやりましたが、甘みが出て美味しくできました
さて、今日の体重は57.6kgでした
なんかがくーんと下がってビックリ
とりあえず56kg台に入りたい