焼き鳥丼レタスコーンサラダ沿え
モロヘイヤとエノキのおひたし
モロヘイヤのお味噌汁
厚揚げとかぼちゃのコチュジャン炒め
でした！
初めてモロヘイヤ食べたけど、ほうれん草のネバネバ版という感じでなかなか美味しかった
アクもないし調理も楽チン
またグリーンBOXに入ってたら食べよ〜
さて、今日のベストオブ晩御飯は厚揚げとかぼちゃのコチュジャン炒めでした
はじめはナスで作る予定だったんですが、かぼちゃでやってみようとなんとなく思って作ったら大当たり
コチュジャンの辛味とかぼちゃの甘みがいい感じでした
ナスよりも好きかもしれない笑
旦那に言ったらナスとかぼちゃ両方入れればいいのにと言われた〜
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←厚揚げとかぼちゃのコチュジャン炒め 【材料】
厚揚げ 1袋
かぼちゃ 1/8個くらい
塩コショウ 適量
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
コチュジャン 小さじ1/2(辛いのがよければ増やしてください)
ごま油 大さじ1くらい
【作り方】
厚揚げとかぼちゃを5mmくらいの厚さに切って、ごま油で炒める(火加減6で蓋をする)
かぼちゃに火が通ってきたら調味料を加えて混ぜ、蓋をしてスイッチオフ！(10分くらい置いておくと味がしみます)終わり←
かぼちゃはホクホク＆厚揚げでヘルシー
リピート決定でーす
それから、息子がついに90の洋服を着るようになりました
モノによってはまだ大きめなのですが、いやはや成長が恐ろしい〜
もう2.3ヵ月したら家中を動き回るんだろうな〜
