いつかの夜ごはん。カニかまぼこを使って、なんちゃってのカニ玉。
って・・・至ってフツ～～～の話ですが。。。
我が家の男ども・・・旦那とおチビは、酢が苦手(-。－；)
なので、カニ玉のアンに酢を入れようものなら、超絶不評です（笑）
なので、我が家じゃ、塩ベースがしょうゆベースのものにしてま～す。
この日は、またまたお手軽ウェイパーに頼り、少しだけオイスターソースでコクをプラス。
しょうゆはほんの少しだけ、あっさりと仕上げてみた。。。
あ～ら不思議。大好評？おチビにバクバク食べられ・・・・母の分と変わらない量を平らげてた。。。
食べ過ぎてないか？息子、４歳児の自覚を持って～！と言いたいわ。。。
カニ玉～～作り方。
カニかまぼこ 長いの１本
ネギ ３センチ
人参 ３センチ
筍ｏｒ椎茸（あればで良し） 好みで
卵 ３個
牛乳 ５０ｃｃ
軽く塩コショウ（好みで）
アンの材料
水 ５００ｃｃ～６００ｃｃ
ウェイパー 小さじ１弱
塩 少々
オイスターソース 少々
濃口醤油 小さじ１弱～１強
水溶き片栗粉 適量
です。我が家、おチビに合わせている為、きっと他のご家庭よりも薄い？かもしれん？と思ってるので水溶き片栗粉を入れる前に味見をしてくださーい。
我が家、調味料探知機が居る為、薄いと思います。実家で料理したら、薄いと言われるのでwww。
後、うちのお塩は、岩塩使って料理してます。普通のサラサラのお塩を使うと、レシピ通りだと少し塩が少ないと思います。。。
カニ玉、人参、筍や椎茸は下ゆでしとくとパパっと仕上がるので、色も鮮やか、ふわふわの仕上がりになりますよ～。牛乳、隠し味程度に入れると卵がふわふわになるんでお薦めです。