こんばんは。。
今日も少し寒い１日でしたね。。
この寒さが続けば、桜が入学式まで持つかな・・・
なんて思ったり。。
早朝は、春を感じないくらいの寒さでした。
今日はナンを作ってピザにしました。
大好きなカリフラワーをカレー味にして、ズッキーニや
マッシュルーム等お野菜たくさんのピザに。。
注：ナンの形には触れずに（笑）
ナンピザ
ナン２枚分
強力粉１３０g・ベーキングパウダー５g・砂糖１５ｇ・塩少々
プレーンヨーグルト１５０ｇ・オリーブオイル３ｇ
（これだとかなりやわらかいので混ぜにくい成形しにくい。
改善の余地ありですが、焼きあがったものはとても
美味しかったです。薄力粉入れる方が混ぜやすいかも。）
※強力粉とＢＰは一緒にふるう。
他の材料を入れて混ぜる。
ボールにラップをして１時間くらい休ませる。
打ち粉（強力粉）をして成形します。
（結構しても大丈夫です。）
フライパンで油を引かず両面焼きます。
カリフラワーはボイルするかチンしてやわらかくします。
フライパンにオリーブオイルを引いて、カリフラワーに
塩、カレーパウダー、クミンをふって炒めます。
あとは好きなものとにんにくのスライスをのせます。
生地と具の間は、オリーブオイルを塗ってもいいですし
カレーが余っていたら野菜が動かないようにぬってもいいですね。
マヨネーズでもいいですし、その時はソーセージではなく
ツナでもいいですね。
ジャガイモもおすすめです。（やわらかくしてカレーパウダーで炒めます。）
のせて、最後にチーズをのせオーブントースターで５分～８分焼きます。
生地に甘みがあって、カレーのスパイシーな感じに
とてもよく合っていました。。
因みに２枚目に焼いた方がナンっぽかったです（笑）
今日も美味しくいただきました！
ごちそうさまでした。。。
訪問ありがとうございます。
いつもたくさんのいいね、コメント、ペタ、メッセ
読者登録とても嬉しいです。。
これからも美味しく楽しく！
どうぞよろしくお願いします♪
寒いので、お体に気を付けて・・・
クレア