こんばんは。。
ここのところ毎日が過ごしやすいですね。
夜は少し肌寒いくらいです。
湿度が取れれば、秋の様ですね。
それも来週からは暑さが戻ってくるみたいです・・・
９月初めの本来の暑さになるんでしょうか・・・
今日は、朝ごはんに干物を焼いたのですが
なんだかんだで食べられなかったので
お昼にリメイクで簡単な冷や汁作りました。
涼しい日でしたが、やはり冷や汁は美味しいですね♪
冷や汁
アジの干物
きゅうりの浅漬け
青ネギ
大葉
ごま
（ミョウガが無かったんですが、いつもは入れます。）
ご飯
出汁を引き、気持ち濃い目に味噌を入れて溶かし
氷を入れて冷たくするのと濃度を調度良くする。
やっぱり美味しい冷や汁。
もっと本格的に作ると更に美味しい。
お味噌を焼いて作ると風味もグッと増します。。
ひとりなので簡単手抜きです（笑）
きゅうりは生を塩もみして洗ったものでも美味しいですが
浅漬けや糠漬けでやるのが好きです。。
サラサラッと美味しいです♪
今日も美味しかったです♪
ごちそうさまでした。。
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クレア
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