こんばんは。
今日もいいお天気でした。
街中は「母の日」一色ですね。。
お花屋さんは特に綺麗で、カーネーションをはじめ
今が盛りのお花たちが並んでいました。
今日は「相棒」観てきました。。
あとは、買い物・・・ちょっと疲れました（沈）
今日は、５月５日に作ったものと今日の朝食タマゴサンドに
にんじんジュースを。。
先ずは、鯉のぼりと男の子（ちりめん）
そして笹寿司。。
鯉のぼりと一緒に泳ぐ男の子とこのしろの笹寿司です。
酢ジメに使いたかったサバにいいものが無くて、
アジを探したんですが、無くて・・・
このしろ（コハダ）の酢漬けが魚屋さん自家製で
売られていたので、今年はそれで。。
木の芽を手のひらで叩いて、香りを出して。。
一生懸命泳いでいます（笑）
い草が無いので、和紙で巻きました。
笹の香りがお寿司に付き、美味しい香りです。
ちまきの代わりに。
５日の夕飯になりました。
沖縄はもう、梅雨入りしたんですね。
今年は台風が少ないといいな・・・
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今日の朝食はタマゴサンドにしました。
サラダ代わりに、にんじんジュースを。
昨日買った、イギリスパンで。
ゆで卵、パセリ、マヨネーズ、塩こしょうで
具を作ります。
私はタマゴサンドの時はパンにバターは塗りませんので
そのままサンドします。
ふわふわのパンでした。
にんじんジュースは
にんじんとりんご、レモン汁にハチミツでミキサーにかけました。
ちょびっとお塩入れてもいいかもです。。
マヨネーズは少な目。あまり多いと酸味が増し過ぎて
たまごなんだかマヨなんだかになってしまいます。
むしろ、塩こしょうがキチンと効いてる方が好みです。
久しぶりに美味しかったです。
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