こんばんは。
今日はいいお天気で、しかも外をコート着て歩いてると
暑くなってしまいました。。そのくらいの陽気でした。
今日はお魚屋さんに買い出しに行って来ました。
いいものがたくさん安くあったので
夕飯にあれもこれもと買ってきました。
イワシ鯨のカルパッチョ
やっぱり哺乳類だから、見た目お肉ですね。
ディル、ケーパー、オリーブオイル、おろしにんにく、醤油で。
(おろししょうがとごま油、醤油でも美味しいです。)
味もお肉そのもの。ユッケ、タルタルステーキに似てる感じです。
美味しい。ワインや日本酒に合う合う。
ほんの少しでも存在感がありますね。
鯨は高たんぱく、低カロリー。でも、すごく脂がのってます。
波の子の梅干し茹で
磯物ともいいます。
うちの方は波の子。梅干しとお塩で茹でて食べるか
お味噌汁にします。
シッタカによく似ていますが、肌と貝の形が違います。
味は、サザエに似てます。もっと上品な感じ。
旦那さんの大好物です。。。
フリル&ケープレタスのサラダ
ゴーダチーズと塩こしょう、オリーブオイルとマジョラム、タイム、
生のオレガノ、ライムをかけて。
シンプルに美味しい。
真鯛のレンジ包み蒸し
クックパーの包み蒸し用ペーパーにのせて。
これで5分チンします。
塩、ピンクペッパー、カルピスバター、にんにく、舞茸
セニョール、真鯛。
今日はご飯を炊かずに。
100%飲む気で(笑)
お魚のいいものがあると嬉しくなっちゃいます。
あとは、いつものエシャレットの和え物。
飲むぞー!!!(笑)
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お彼岸ですね。
父の写真を飾ってあるので、お花とお饅頭買ってきました。。
とっても優しかった父。
甘いものが大好きでした。。
お酒1滴も飲めなかったんです。
代わりに私が飲むという(笑)
また、大好きだった桜餅と柏餅買ってくるね。。。。。
・・・・・・・・・お魚屋さんもまた行こう!・・・・・・・・・・・・・
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