こんばんは
今日は昨日と違って穏やかでしたね。
風も吹かずに、ホントに穏やかでした。
明日は冬至ですね。
ゆっくりお風呂に浸かりたいです。
今日はお昼に旦那さんリクエスト、スパゲッティーニで
アラビアータ（辛くしてっ！）です。
後は、鶏胸肉をやわらかくセリと野菜ドレッシングを作って１品。
先ずは、アラビアータ
私はペンネで食べたいんですが、旦那さんはあまりショートパスタが
好みで無いのです・・・
２人分：
トマトの水煮缶２００g
ニンニクすりおろし適宜
塩こしょう少々
オリーブオイル適宜
バジル、オレガノ適宜
玉ねぎすりおろし１/２個分
唐辛子３本（好みで）
お砂糖小さじ１
ブラックオリーブ適宜
パスタ２００g～２５０g
パスタを茹でる。（塩はちゃんと入れて）
鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子、玉ねぎのすりおろしを入れて炒める。
トマト缶を入れて塩こしょうして味をみる。
お砂糖、バジル、オレガノを入れて少し煮る。
最後にブラックオリーブを入れて、茹であがったパスタと絡める。
この辛さがたまらない！
次はやわらかーい胸肉で１品。
材料１皿分：
鶏胸肉１枚３００gくらい。
塩大さじ１
●白ネギ１/４本分
●きゅうり１本
●しょうがのしぼり汁大さじ１
●レモン搾り汁１/２個分
●ごま油大さじ１
●醤油大さじ２
●砂糖大さじ１
●一味唐辛子少々
☆セリ１束（サッと茹でて、刻む。）
フライドオニオン適宜
鍋に湯を沸かしたら塩を大さじ１入れて、胸肉を入れ
再び沸騰したら、火を止めて蓋をしてそのまま１０～１５分放置。
湯からあげて置く。（必ずあげてください。）
●を全部混ぜて置く。
お肉を好きな大きさに切り、☆を周りに置きお肉の上から
●をたっぷりかける。
１人一皿食べちゃうくらい、さっぱりとやわらか～な１品です。
私はやわらか胸肉を作るのに、３，４枚いっぺんに作ります。
ベーグルに挟んだり、冷凍して置いてサラダにすぐに使えます。
今年もあと、１０日。
風邪引かないように、頑張りましょう！！
・・・・・・・・・・・・
ん？・・・
ピ・・・・・・・・・・・・・・・
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