こんばんは
今日は良いお天気で助かりました。
だいぶ朝晩は寒くなりましたね。
どんな冬になるのかな・・・・・
今日は先程、明日の朝ごはんでも作ろうかな・・・と思い
簡単にお茶できるような朝ごはん代わりのカップケーキ焼きました。
レモンピールがあったので、レモンの絞り汁もたっぷり入れて。
あと、紅茶葉も入れたのでレモンティーのような香りがします。。
バターをたっぷり入れたので、ホントにいい香りがします。
直径７㎝カップ５～６個分
バターかケーキ用マーガリン１００g
砂糖７０g
＃小麦粉１３０g
＃ベーキングパウダー５g
牛乳大さじ４
卵１個
レモンの搾り汁１個分
あればバニラエッセンス数滴
レモンピール
紅茶葉（ティーバッグ１袋分）
バターは常温に戻して、クリーム状に混ぜ砂糖を少しずつ入れながら白っぽくなるまで混ぜる。
卵を溶いて少しずつ加え混ぜていく。
＃をふるっておいたものを、さっくりと混ぜる。牛乳を加えながら切る様に混ぜる。
レモンの絞り汁を入れて同じように混ぜる。レモンピールと紅茶葉、（バニラエッセンス）を
サクッと混ぜて、カップに入れトントンと均して焼きます。
１８０℃予熱あり２５分～２８分くらい。
ちょっと形が歪ですが、味は美味しかったです。
レモンティーの様な香りが口いっぱいになりました。。。
満足。
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あれ？朝ごはんじゃないの？・・・・・・・
うるさい。
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