こんばんは
台風の影響で雨がずっと降っていますね。
酷くならないように、お祈りしています。
明日は、どうしても東京に行かなくちゃいけないので・・・
少々体がシンドイ
でも、どうしても行かなくちゃいけないので、台風にはお願いしたい・・・
こんな中でも、近くの茶畑の中で鈴虫が鳴いています。
雨宿りできる場所があるんですね。
明日の東京行きの為にスタミナつけます！！と、思い
カルビ焼き肉丼をしました。
カルビを細めに切って、ネギ油で焼き・・・タレは玉ねぎを擦って、にんにく擦って、お醤油とみりん少し。
上からごまと青ネギ。もみじおろし。もみじおろしは、大根の間に鷹の爪入れておろします。
気持ち、豆板醤も入れました（焼き肉なので）
こうして食べるのが好き。もみじおろしがさっぱり感を出してくれます。
お肉がやわらかくて美味しかったです。
最近はカルビもヘビーになりつつある、この体・・・
でもでも、たまにはいいです。美味しいものは、美味しい。
あとは、生のホワイトアスパラをボイルして上にマッシュポテト、ソース代わりになって
とっても美味しかったです。上にパセリと黒こしょうをミルで挽いたのをのせたんですが
黒こしょうがいい仕事してて、良かったです。
マッシュは、ポテトフレークを牛乳で延ばしたもの。コーンと粉チーズ入れて。半熟ゆで卵と・・・
アスパラのさっぱり感に濃厚なマッシュがちょっとリッチなサラダ感になってました。
このマッシュグラタンソースの代わりにもいいですね。
ベーコンなんかにも合うし、魚介にも合いそう。
さあ、気合い入れて頑張ります！
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何回目だろう台風・・・・・・
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