もうすぐバレンタイン
最近は、自分へのご褒美で美味しいチョコを選ぶ女性も多いのだとか。
カカオに含まれるカフェインテオブロミンは、
大脳を刺激して記憶力を高め、リラックスさせる効果があります。
気を補い、活血効果もあるので、疲れた時には摂りたくなりますよね。
でも甘いチョコレートばかりはちょっと・・・
ということで
砂糖一切なしの薬膳生チョコ
↑
薬膳ワインに漬けたくこの実をトッピング。
カカオに
刻んだプルーン(血を補う)、いちじく(肺を潤す)などドライフルーツ、
砕いたアーモンド（血を補う、便秘解消）、くるみ（肺を温める、便秘解消）、カシューナッツ’（血を補う、腎を補う） などナッツ類
水切りをした絹ごし豆腐（潤いを与える、余分な熱をとる）
を混ぜ、シナモン(体を温める）、クローブ（胃を温め丈夫にする）パウダーを加える。
硬さは豆腐の量で加減してお好みでどうぞ。
生チョコというよりは、チョコムースに近い食感です。
