のんびり*モーニングプレート＠米粉パン

今朝も寒かったですね～

子供を送ってから再び軽く雪寄せして、

一息ついたらのんびり朝ごはん。

昨日の夕方また焼いた米粉入りパン･･･

今回は倍量とまでは行かないけど1.5倍で焼きました。

若干配合など変えてみました。

前よりはいい感じに焼けたかな

外はパリッと、なかはしっとりふわふわぁ～です。

*米粉入りテーブルパン*

（材料）9個分

強力粉（カメリア）240ｇ

米粉（グルテンなし）60ｇ

インスタントドライイースト3ｇ

砂糖（三温糖）10ｇ

塩5ｇ

水200ｇ

無塩バター10ｇ

強力粉から水までホームベーカリー（生地作りコース）に入れてスタート。

約5分後くらいにバターも入れ1次発酵までお任せ。

発酵後ガス抜きし9分割→濡れ布巾をかけベンチタイム15分

丸めなおし暖かい所かオーブンの発酵機能で約2倍程度になるまで2次発酵

表面に米粉をふるいクープを入れ200度に予熱したオーブンで12分焼成

（クープにごく少量のオリーブオイルをたらしました。→バターを挟んでも）

あっさりシンプルなパンだけど、お米の甘みも感じます。

お食事向けパンかなって思うけどね、

我が家の子供達はこのままパクパクおやつにもしちゃうよ。

今朝はこのパンと、

ありあわせ野菜のミネストローネ風スープ★ 、

ほうれん草とガーリックソーセージのオープンオムレツを。

（オムレツは★ のアレンジです。）

それからミカンもね～

・・・生野菜のサラダも欲しかったな～

買出し･･･行かなくちゃだな、うん。

このお天気で買い物週1ペース

山から下りて買い出し、みたいな状態になっちゃうし

冷凍庫やらも大変なことになっちゃうけど、

何だかものすごく節約になってる～！

普段ついついあれこれ買っちゃってるんだわねぇ～はっはっは

野菜不足にならないようにだけ、気をつけなくっちゃね

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