満腹満足♪手作り水餃子でおやこ時間

昨日の晩ご飯に、息子と一緒に水餃子を作りました

先日学校で家庭科の調理実習があった長男。

班ごとにわかれてハンバーグを作ったらしいんですが

『･･･俺、ああいう作るの好きかも。』だって

そういえば小学校の時もカレー作る親子行事ですっごく夢中になって作ってたっけ。

食後はみんなのお皿を率先して洗ったり。

『じゃあ、日曜日に久しぶりに一緒にご飯作ろうか』となった次第でございます

昨日メニューは水餃子と決定したんだけど、材料が揃ってなくって･･･

だけどあえて買い足さずに家にあるもので・・・。節約節約

皮も、フードプロセッサーを使って手作りしたよ

強力粉200gと薄力粉100ｇ、塩ひとつまみにぬるま湯150ｃｃをフードプロセッサーに入れて

そぼろ状になるまで攪拌。

ラップや袋などに取り出してまとめて30分から1時間くらい寝かせます。

寝かせた生地を棒状に伸ばしてカットして、麺棒で丸く伸ばしました。

くっつき易いので片栗粉をまんべんなくまぶして。

色んな大きさや形もご愛嬌

餃子の餡は、今回は豚挽き肉に茹でて刻んだキャベツ、みじん切りのネギとすりおろした生姜。

それからプリン作って余ってた卵白1個と料理酒に塩、胡麻油、あと片栗粉も少し。

野菜：ひき肉の割合がちょうど半々くらいでした。

ジャンボな餃子が25個出来ました。

・・・本当にジャンボです

鍋底にくっつかないようにレタスの葉をしいて茹でました。

・・・このレタスも美味しかったりしてね～

手作りの皮は、もっちもちして食べ応えたっぷり。

食べるラー油とお醤油をかけていただきました。

う～～～～ん、お腹ぱんぱんよぉ～くるちぃ～

美味しい水餃子、どうもごちそう様でした～

子どもと楽しい時間も過ごせて、食事の会話もいつにも増して弾んで、さらに美味しく感じました

長男のやる気があるうちに、また一緒にお台所に立ちたいな

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