昨日、今シーズン初の「いかなご」を2キロ買いました
この鍋、私が「いかなごのくぎ煮」専用鍋にしてます。
鍋を振るので、軽いものを．．．
去年は、すごく高値だったけど
今年は、少しだけ安くなってる
さっと洗って、水切りをします。
土しょうがの千切りを用意して．．．
ざらめ、しょうゆ、酒、みりんで味付けして
ぜったいにかき混ぜないで、ひたすらじっと我慢の子
タイミングを見計らって、鍋をフリフリ～～～
はい
出来あがり
温かい「白ご飯」が欲しくなる
いつも２５キロくらい炊くんだけど
去年は、不漁で1２キロしか炊けませんでした
今年は、またたくさん炊けるかなぁ～～～
