分子整合栄養医学が大切としている食事は、糖質を摂りすぎず、
タンパク質、ビタミン、ミネラルが不足しないように
お肉、お魚、卵、野菜も果物もバランスよく食べます。
健康に美しくなるために、一番重要な『タンパク質』
ビタミンやミネラルを細胞に届ける重要な役割と
肌、骨、筋肉、髪、爪、血液、ホルモンに必要で大切な栄養素
（タンパク質が不足していたら、ビタミンもミネラルも働けません）
分子整合栄養医学が大切に考えるバランスの良い食事と
フランスの食文化は、ピッタリと当てはまるように思います。
（パテにナイフが突き刺さって出てきてビックリ。笑）
ーフレンチパラドックスー
平均的フランス人は、108ｇ/日の動物性脂肪を消費している一方
平均的アメリカ人は、72ｇ/日しか消費していない。
フランス人はアメリカ人に比較して
4倍量のバター、60%増しのチーズ、3倍近い量の豚肉を多く食べている。
フランス人は、はるかに多くの飽和脂肪酸を消費している。
アメリカ人は、はるかに大きな割合を植物性脂肪の形で消費している。
しかし、英国心臓財団の1999年からのデータによると、
35～74歳の男性の虚血性心疾患による死亡率は、
アメリカでは、10万人あたり115人で、
フランスでは、10万人あたり83人のみである。
（FAOのデータより）
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『ル・コントワール・デュ・ルレ』
２月に行ったとき、美味しくて感動したビストロ
12時開店少し前に並ばないとすぐに満席になります。
9 Carrefour de l'Odeon 75006
パテはひと切れで十分
たくさん食べれるフランス人はすごい！！
お肉もお野菜もしっかりと (^-^)/
フランスに行くと、魅力的な美しい女性がいっぱい
とくに50代以降のカッコいい女性に目が釘付けになります。
しなやかな筋肉のうえに、自分に似合うお洒落な装い
栄養が足りてこその 美しさのような気がします。
カラダの内からの美しさ、こころの安定
ほんとうの意味での アンチエイジングを感じます。
フレンチパラドックスとは、赤ワインだけではなく、
良質なタンパク質もきちんと摂れているからだと思います。
『衣 食 住』すべてに、学ぶことがいっぱい
自分らしく生きる、生き方のヒントがたくさんある国 フランス
書いていたら、今すぐにでも行きたくなりました (^_^)v