ひと手間かけてあげるだけで、美味しさが全然違います。
ぜひ次のような方法をお試し下さい。
天然酵母パンは、美味しさが長もちするのが、特徴の一つです。
下記の方法で、焼き立てのおいしさがよみがえります。
このコツを知らないばかりに、『天然酵母パンって、そぼそぼして固くてあまり美味しいと思えない』と感じているとしたら、本当にもったいないと思います。
●焼く場合・・・天然酵母パンの持ち味を活かし、外はパリッと中はふわっと召し上がりたいときに。
１．パンを薄めにスライスする（固めのパンは、７ミリほどにうすく）
あんぱん・ピザ・クロワッサンなど小さなパンはそのまま。
２．パンをトースターに並べる。
３．霧吹きで、１個当たり５回ぐらいシュっシュッシュ・・・とたっぷり水をかける。
（霧吹きがない場合は、手でパッパッと。びしょ濡れにならない程度に）
４．２分半～３分焼く（火力によりますが、カリカリにしすぎない程度に）
☆なるべくあたたかいうちに召し上がってください。
☆トースターがなければ、フライパンでこげないように温めてください。
☆ベーグルは、薄い方向に半分に切って焼くとGOOD♪
☆細長いパンは、縦に細長く切って焼くのがおすすめ♪
●蒸す場合・・・もっちりやわらかく召し上がりたい方に。
１．蒸し器でお湯を沸かす。
２．パンを薄めにスライスする（固めのパンは、７ミリほどにうすく）
あんぱん・ピザ・クロワッサンなど小さなパンはそのまま。
３．パンを蒸気の上がった蒸し器に並べる。
４．２分位蒸す。
☆新たな食感が楽しめ、これもなかなかオツです。
☆蒸し器を出すのが面倒な場合は、保温中の炊飯器のご飯の上に
パンを数分置いておくと、蒸したのと近い効果が得られます。
●スコーン・メロンパンの焼き戻しのコツ
１．トースターに入れて、２～３分温める。
２．で、そこで出さずに、しばし待つ。
３．その間に、美味しいコーヒーか美味しい紅茶を入れる！
☆待っている間に、外はサクっと、なかまでふんわりあたたまります。
ぜひそれからお召し上がり下さい。
☆メロンパンは、少し冷ますと、外のクッキーがサクサクに戻ります。