超 スピード料理の チンチャオ豆腐
厚揚げを使えばもっと早い
蟹カマを使えばもっと安上がりに出来ます
メインにもサイドデニッシュにも 来客にもOKです！
■材料（４）
木綿豆腐 / １丁
蟹缶 / １缶１２０ｇ
アスパラ / １本
*スープ / カップ１
*酒 / 大さじ1/2
*塩 / 小さじ1/2
*水溶き片栗粉 / 大さじ１
*胡麻油 / 小さじ１
揚げ油 / 適量
作り方
豆腐は縦の半分い切り さらに 好みの大きさに切り
水切りをしておきます
（これ厚揚げでもよいですよ）
１８０℃くらいの揚げ油で ゆっくりきつね色になるまで揚げる
*印の（水溶き片栗以外）材料を鍋に入れひと煮たししたら
千切りにしたアスパラを入れごま油を入れて
水溶き片栗でとろみをつける
これをとお豆腐にかけて頂きます
材料は 蟹缶でなくても カニカマでもホタテでも美味しいです
■レシピ紹介
頂き物の蟹缶を使いましたが 蟹カマでも ホタテでも美味しいですよ～
餡がさっぱりした豆腐のあんかけです