山椒の実の佃煮

ごはんが進む　山椒の実

お魚を煮る時　こぶと煮たり　色々とアレンジができ


このピリッとした感じが好きです


材料　

山椒の実　　　　　２００ｇ

酒　　　　　　　　　　カップ１

醤油　　　　　　　　　カップ１


みりん　　　大匙１～２



作り方

山椒の実は　洗って茎から実を取る。

お湯を鍋に沸かして山椒の実を灰汁を取りながら２０分位茹でる。

別鍋に　酒と醤油を煮立て　ざるに上げたっ山椒の実を入れ　煮詰める。

２０分間位

作り置きをしておくと便利な山椒の佃煮です