■材料（4個分）
ポルカ（強力粉） / １２５ｇ
キビ砂糖 / ２０ｇ
塩 / １．５ｇ
ドライイースト / １．５ｇ
無塩バター / １２ｇ
乳または水 / ９０ｍｌ
白あん / 160g
作り方
ホームベーカリーに白あん以外の材料を入れ1次発酵までする
上から軽く押して丸めて10分間ベンチタイムをする
白あんとパン生地を4等分する
パン生地にあんを包み0分間2次発酵をする。蓋をしてください
パン生地の上を少し濡らして胡麻を振り打ち粉をして予熱したoven20℃で10分
200℃に下げて5分焼く
■レシピ紹介
６ｃｍ角キューブの小さなあんパンです。おやつにピクニックにお弁当にピッタリサイズです