■材料(6)
薄力粉 / 100g
ベーキングパウダー / 小さじ1
バター / 80g
卵 / 2個
キビ糖 / 30g
牛乳 / 30cc
クロ-ブ/ホール5個
■レシピ紹介
りんごとイチジクの相性の良いコンビのパウンドケーキです。果物の甘さを考え生地にはお砂糖少なめです。
■作り方
①バタ-と砂糖をすり合わせ白っぽくなったら かき混ぜながら割りほくした卵液を少しずつ入れ牛乳と溶 かしバターを入れます
②①に1/4に切ったいちじくとリンゴコンポ-トを入れ混ぜます。
③リンゴコンポ-トです。1・5センチくらいの大木佐に切って作ります。
④生地の上にクロ-ブのホールを刺して10度に予熱したオーブンで30分焼きます
⑤焼きあがったらクロ-ブは抜いて冷まします
バタ-と砂糖をすり合わせて卵液を入れる時は 少しずつ入れ混ぜます。4~5回に分けると分離しません。クロ-ブの香りとりんごにイチジクは最高の組み合わせだと思います。