■材料（６）
薄力粉 / １００ｇ
ベーキングパウダー / 小さじ１
バター / ８０ｇ
卵 / ２個
キビ糖 / ３０ｇ
牛乳 / ３０ｃｃ
クロ－ブ/ホール５個
■レシピ紹介
りんごとイチジクの相性の良いコンビのパウンドケーキです。果物の甘さを考え生地にはお砂糖少なめです。
■作り方
①バタ－と砂糖をすり合わせ白っぽくなったら かき混ぜながら割りほくした卵液を少しずつ入れ牛乳と溶 かしバターを入れます
②①に１／４に切ったいちじくとリンゴコンポ－トを入れ混ぜます。
③リンゴコンポ－トです。１・５センチくらいの大木佐に切って作ります。
④生地の上にクロ－ブのホールを刺して１０度に予熱したオーブンで３０分焼きます
⑤焼きあがったらクロ－ブは抜いて冷まします
バタ－と砂糖をすり合わせて卵液を入れる時は 少しずつ入れ混ぜます。４～５回に分けると分離しません。クロ－ブの香りとりんごにイチジクは最高の組み合わせだと思います。