カツオ風味の清んだ出汁が取れる(´▽｀*)ﾉ
㊨徳用 花かつお ㊧味わい花かつお
以前のレビューでは、出汁の比較を紹介させて頂きました
今回は、こちらの出汁を使ったお料理編
いつもは、昆布からの旨味で仕上げる
『大豆煮』
今回は、大豆だけを上品な風味の㊧の味わい花かつおの出汁だけで先に風味付け
次に、昆布とあわせてお醤油などの調味を整えて味付け↓
品の良い風味に仕上がって、これまでの大豆煮に新しい味わいがプラスできましたv(・∀・*)
次に、㊨の風味豊かな徳用 花かつおの出汁を使って、炊き込みご飯を作ってみました
具材はカツオの風味を生かせるように、鶏肉は入れず、人参と筍、椎茸、冷凍保存しておいた山菜、カマボコを入れました(ノ´∀｀*)
薄い味付けに仕上げてみたけど、花かつおの風味が炊き上がり後にもしっかりホワァン
と香ってきます( ´u｀*)家族からも好評で、５合のご飯があっという間に胃袋に…ﾜﾗﾜﾗо(ж＞▽＜)ｙ
ごちそうさまでした( 人´∀｀)
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