最近キヌアを使った
グラノーラの代わりにしてみたり↓
アボカド・バナナ・ミックスナッツ＆キヌアボール
サラダに入れたり↓
ご飯の代わりにしてみたり↓
豆乳で茹でたキヌアを使ったチキンカレーリゾット
なので
気になる効果を調べてみましたぁ～
直径1～2ミリのプチプチした食感の粒で
南米アンデス原産の雑穀
味はほのかに米飯のような甘みがあって
香りは少ぉ～し癖があります
栄養価が高いことからNASAが『21世紀の主要食』と評価し
将来の宇宙食として研究を始めた食材みたい～
海外セレブやスーパーモデルが食べてて
今大注目のスーパーフードなんです
キヌアは通常の精白米と比べて
少ない糖質で同等のエネルギーに対して
2倍の
タンパク質
5倍の
良質な脂質
8倍の
食物繊維
6倍の
カリウム
10倍の
カルシウム
7倍の
マグネシウム
7倍のリン
8倍の鉄を含んでるそうですよぉ～
WOW～
かなりすご～い
まさに
天然サプリ～
それから
キヌアは
必須アミノ酸
のバランス（アミノ酸スコア85）も牛乳と同じぐらい
こんなに栄養あるのに
低カロリー
＆
低GI
カロリーが低いけど
満腹効果が得られるため
ダイエットに
最適なんです
キヌアダイエットは海外セレブに大人気で
ミランダ・カーや
ジェニファー・ロペス
ケイト・モス
ビヨンセもやっていて
ビヨンセは
3ヶ月で26kg痩せたという話もあるそうですょ( ´艸｀)
あと
女性ホルモンであるエストロゲンと同じような働きをする植物由来の成分が
キヌアには含まれいるので
生理前などのホルモンバランスの乱れに効果があるんです
更年期の改善や骨粗しょう症の予防につながる事も
あと
肌・髪にもツヤが出たり
ビタミンB2・B6も多く含まれてるから
皮膚・粘膜が保護され美肌効果も
食物繊維も豊富だから
便秘解消
ニキビ
肌荒れの改善にも効果的
豊富なカルシウムとの相乗作用で
骨密度低下の抑制や
乳がんの予防も
期待できるそうですよぉ～
あとは
グルテンが含まれていないので
小麦アレルギーの人でも食べることができるそうですょ～
キヌアって
かなりスゴ～イスーパーフードなんですね～
これは美と健康のために食べ続けたいですね
それではみなさま今日も素敵な1日を
xoxo yukomatsuno