横浜駅 相鉄ジョイナス クイーンズ伊勢丹B1F 「eveやまなし」
先日、2回目のワインの試飲会に参加させていただきました。
どうもありがとうございます。
今回は２種類のワイン＋清酒を試飲しました。
■にじいろ （白ワイン）
製造元：アルプスワイン株式会社
山梨県産デラウェアを使用。
酸化防止剤無添加。
香りは甘酸っぱく、デラウェアの香りが広がります。
ラベルは虹色になっていて可愛い。
デザートワインとして飲むのも楽しいです。
葡萄をワインにしてしまうのは勿体ないけど、葡萄を持たせるための
手段として‘生オンリー‘の感覚で、山梨では普通のことだそうです。
■VERY BALIEY KURIHARA (赤ワイン）
製造元：東晨洋酒株式会社
山梨県笛吹市
マスカット・ベイリーAのみで醸した無添加赤ワイン。
口の中でふんわりとベリーの酸味が広がります。
ワインパンとよく合います。
■チーズによく合うビギナーのための白いお酒
製造元：石川県鶴野酒造
この日は鶴野酒造さんが能登より来て下さいました。
素敵な親子です。
このお酒はとくに２０～30代の若い女性をターゲットにしていて、
日本酒を少量ずつ味わってもらいたいという願いが込められて
います。
また、ボトルには特にこだわっていて、店頭で女性が手に取りやすい
ように開発をしたそうです。
ワインに合うおつまみも用意してくださいました。
＜チーズの盛り合わせ＞
・ゴンダチーズ・・・清里産
・カマンベール・・・清里産
・ペルミジャーノ
・ミモレット
・チェダーチーズ
煮玉子
能登産 菜の花
ほたるいかの沖漬け
ハード系のチーズや、塩がちょっときついものの方が、ビギナーの
ための白いお酒には合うような気がします。
赤ワインには、あっさりしたチーズやカマンベールにピッタリ。
今回も素敵な試飲会、どうもありがとうございました。
eveやまなしでは月に2回、ワインの試飲会を開催しています。
山梨のこと、ワインのこと、マリアージュのこと等、とても勉強に
なります。
HPは こちら