ご覧下さり
ありがとうございます
幸姉のSmile Kitchen より
豚ひき肉の卵巻き揚げ
～材料～
豚ひき肉：200g
白ネギみじん切り：5㎝分
しょうがみじん切り：10g
にんにくみじん切り：1片
ピーマンみじん切り：1個分
人参みじん切り：30g
玉子：2個
下味付け
酒・醤油・砂糖：各小さじ1
ごま油：小さじ1/2
塩：1/4
衣
卵白：2個分
片栗粉：大さじ4
～作り方～
白ネギ・ピーマン・人参
しょうが・にんにく
それぞれみじん切りにします。
ボウルに玉子を割り入れ塩少々入れ
大きめの薄焼き卵を
4枚焼きます
ボウルに豚ひき肉を入れ
先ほどのみじん切りしたものを入れ
下味をつけます
薄焼き卵を広げて
片栗粉をまんべんなく薄めにまぶし
手前に
クルクルっと巻きます
巻き終わりに水溶き片栗粉を付け
しっかり止めます
衣につけて
160°Cに熱した揚げ油でゆっくり
揚げます
4等分に切って
召し上がれ～～
久しぶりの更新ですッ❣️
料理してなかったの
いえいえ
料理するのは
料理するのは仕事なんで
朝から晩まで
料理しておりますッ
ただぁ～～
中々❣️新メニューが出来て
写真は撮るものの
更新出来ず
前置き長いですが
末永く
よろしくお付き合い下さいませ
最近
私の創作料理のご予約が
多いんですッ
ありがたいですッ
ご予約頂いたお客様に
季節の野菜や新鮮魚を
味わって頂きたいっというのが
私のコンセプト
お客様のお一人お一人の顔を
思い浮かべながら
料理のメニューを考えます。
あと
季節の葉や花などを飾り
目でも食べて頂けるような
そんな
テーブルに仕上げたいのですが
まだまだ
毎回毎回が勉強だと思っております
一部のお料理の写真ですが
パーティ毎に
紙の色を変えて演出してます。
それと
初挑戦したんですよぉ～（笑）
ヨモギの葉があったので
もち米を蒸して
な！な！なんと！
すり鉢で
ペッタンペッタン
ペッタン
うぐいす豆入よもぎ餅を
作りましたぁ～～
腕が
震えました～～
しかし！
家族が
美味しい！美味しい！
と声を揃えて言ってくれたら
またまた
作りたくなる私ですッ❣️
今年は
いちごジャムも2回も作りました
そんなこんなで
これからも
良かったらどうぞ
お付き合い下さいませ
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