ご覧下さり
ありがとうございます
幸ねぇのSmile Kitchenより
白和え
昔ながらの
お惣菜の代表格である
白和え
豆腐の味付けのベースを
作ったら
中の具材は
冷蔵庫の中のもので
できちゃう
～材料～
木綿豆腐：1丁
ごまペースト：小さじ3
砂糖：大さじ１ 1／2
薄口醤油：小さじ1
塩：小さじ1／2
干し椎茸：1枚
人参：20g
コンニャク：1／3丁
枝豆：昨晩の茹でた残り（笑）
～作り方～
木綿豆腐は、湯せんにかけて
キッチンペーパーで包み
水切りします
干し椎茸を戻し、千切りします
人参・コンニャクも千切りします
枝豆も皮から出します
カツオだしに
酒：小さじ1
みりん：小さじ1
醤油：小さじ1.5
で、煮含めます
すり鉢に
ごまペースト
砂糖
薄口醤油
塩
を加え、滑らかになるまで混ぜます
滑らかになったら
木綿豆腐を加え
更に滑らかになるまで混ぜます
先ほどの
煮含めた野菜を水切りして
加え、和えます
夏の終わりの畑で出来た
たくさん頂いた
ちっちゃなピーマン
ハンバーグのネタを
肉詰めにして
焼いてデミグラスソースで
和えましたよぉ～
ひと口サイズで
パクッとサイズ
バターピーナッツ
かぼちゃも
親戚の方から頂いたので
スープにしました
繊維がなくて
とっても美味しい～～
生クリームで
ニコちゃんを描いたら
オバケになっちゃったよぉ～（笑）
ぶきっちょさんです
本日の幸ねぇのサラメシ
筑前煮
～骨つき鶏肉・ごぼう・れんこん・人参・コンニャク・ごぼう天～
焼きなす～花鰹のせ～
ベーコン・ほうれん草の
ごま油炒め
本日の出し巻き卵
ハンバーグ～うずら卵のせ～
ご飯・梅干し・塩昆布
スーパーに
何時も地元まで買いに行く
薬水の20世紀梨が
売ってました～～
AKI-chan
好きなんですよねぇ～～
果物の中で
1番好きな
20世紀梨
喜ぶだろうか（笑）
剥いて冷蔵庫に入れとこッと
みずみずしい
梨
秋の味覚
美味しい食べ物が
ゾクゾク
登場してきます
楽しみで
食いしん坊バンザイ
って感じ（笑）
最後まで
お付き合い下さり
ありがとうございました
ステキなお料理されている方に交じって
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