ご覧下さり
ありがとうございます。
幸ねぇのSmile Kitchenより
ふろふきカブラの
ゴマあんかけ
柔らかいカブラを
コーティングしている
ゴマあんかけ
ゴマの風味と香りのコクが
際立ちます。
~~材料~~ 4人前
カブラ:4個
~~作り方~~
カブラの葉は、切り落として
塩ゆでします。
食べやすい大きさに
切ります。
カブラが、皮をむいて
小さかったら
切らずにそのまま使いますが、
大きかったら
4当分に切ります。
お鍋に
カツオだし:カップ3
酒:大さじ2
みりん:大さじ2
塩:小さじ1/2
だし醤油:大さじ2
沸騰したら、カブラを
柔らかくなるまで
弱火で煮ます。
カブラは、大根と違って
すぐ煮えますので
煮すぎに注意です。
煮えたら、そっとカブラだけ
取り出します。
出汁にすりごまを
大さじ3入れます。
水溶き片栗粉大さじ3を入れます。
何時もより固めのトロミ感です。
もう一度、カブラと葉をを入れて
からめます。
カブラが、コーティングされて
トロットロッとしてます。
盛付けします。
食べられる方への想い
わぁ~~美味しそう
と、受け取る感情は、8割以上は目、視覚によってもたらされてます。![](https://emoji.ameba.jp/img/user/yu/yumeno1203/1604.gif)
![](https://emoji.ameba.jp/img/user/yu/yumeno1203/1604.gif)
舌で味わう前に、目で味わってます。![](https://emoji.ameba.jp/img/user/ob/obablog/2228.gif)
![](https://emoji.ameba.jp/img/user/ob/obablog/2228.gif)
いくら美味しいお料理でも、見た目が彩りが美しくなければ
魅力は半減してしまいます。![](https://emoji.ameba.jp/img/user/yu/yukinko-days/3836.gif)
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お料理もテーブルを飾る彩りのひとつと考え、カラーコーディネートしてみては、いかがでしょうか。![](https://emoji.ameba.jp/img/user/rs/rs-vanilla/15034.gif)
![](https://emoji.ameba.jp/img/user/rs/rs-vanilla/15034.gif)
見た目に美しく、しかも健康になれるなんて素敵だと思いませんか。![](https://emoji.ameba.jp/img/user/ch/chocolat-andrews/4533921.gif)
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赤~~![](https://emoji.ameba.jp/img/user/ko/koyuringo/4533787.gif)
![](https://emoji.ameba.jp/img/user/so/soukou/12715.gif)
![](https://emoji.ameba.jp/img/user/bl/blue-pearl66/19610.gif)
食欲を刺激し気分を上げてくれます
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![](https://emoji.ameba.jp/img/user/so/soukou/12715.gif)
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オレンジ~~![](https://emoji.ameba.jp/img/user/so/soukou/3497.gif)
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細胞を活性化させ、新陳代謝が活発になって体が美しくなっていきます。
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黄色~~![](https://emoji.ameba.jp/img/user/so/soukou/2758.gif)
胆汁の分泌を促進、胃や腸の働きを活発にしてくれます。
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緑~~![](https://emoji.ameba.jp/img/user/sh/shanshanbabe0516/19452.gif)
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肌を若返らせて、精神をリラックスさせてくれます。
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紫~~
体が弱っているとき、目は無意識に紫の食べ物を求めます。薬効がある食材だと知っているのです。
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白~~![](https://emoji.ameba.jp/img/user/ki/kinakolife/21482.gif)
清涼感があり、黒などの食材を引き立たせてくれます。
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青~~
食欲を抑制する色です。ダイエットをされる方は、利用してもいいかもですね。
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食卓に、野菜のカラーを活かしてみませんか![](https://emoji.ameba.jp/img/user/lu/lunachii/25292.gif)
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今朝、ママにオシッコの場所を
間違えて、叱られたのぉ~~![](https://emoji.ameba.jp/img/user/po/pomp-staff/4534254.gif)
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