出来ました
21時間をかけて、カレーが完成
定番の
サフランライス、ほうれんそうのバター炒め、スクランブルエッグ、アーモンド、ドライフルーツ
から、初合格点
作り方をちらり
A.スープ作り
玉ねぎ3個 ＋ セロリ１本 ＋ 牛すね肉500g ＋ 牛すじ200g ＋ 人参2本 ＋ 水2ℓ
× 弱火で12時間煮込み
→
B.①玉ねぎ8個（みじん切り） ＋ 人参2本（みじん切り） ＋ サラダ油
× 中火で2時間炒め × カレー粉を加えて軽く炒め
→
②豚スペアリブ600g × こんがり炒め
× カレー粉をま加え × 軽く炒め
③ ① ＋ ② ＋ 水（全量2ℓ）
× ７時間弱火で煮込み
＋ リンゴ１/2個（すりおろし）
× 1時間煮込み
④ ③を濾す ＋ 市販のカレールー適量 ＋ しょうゆ適量 ＋ ソース適量 ＋ コーヒー適量
＋ ケチャップ適量
× 1時間煮込み
出来上がり
（温めるときにマッシュルーム加えました）
料理というより修業のようでした
なんか悟ったかも
とても美味しいカレーができました
も大満足
今までの作り方をやめて、これを定番にしようと思います
連休 ＝ カレーを作り ＋ 勉強5時間 ＋ の世話
