最近お野菜で作ったお料理にハマっています(*^▽^*)
昨日の晩ごはんは、お肉の代わりにはんぺんと春キャベツでタネを作って詰めたピーマンの肉詰め
詰めたらトースターでチン♪
はんぺんなので中が生焼けなどの心配もしなくていいですよ( ´艸｀)
ブラックペッパーとレモンを利かせて、時にはタバスコをかけてヘルシーに食べましたが、お子さんには上にチーズを乗っけてケチャップちょこんでも♪チーズがなければマヨを塗って焼いても♪
ブラックペッパーを普通の胡椒で加減して、おろしポン酢をかけてもいいですね＾＾
はんぺんなので何にでもあいます。良かったら好きなアレンジで食べてくださいね＾＾
**材料２人分～３人分**
ピーマン三個分で６個出来ます
ピーマン ３個
はんぺん １袋
春キャベツ １５０ｇ
小麦粉 大さじ１
塩
ブラックペッパー 適宜
（レモンだけで食べるならブラックペッパー多め)
１）キャベツは洗ってみじん切りにする
２）油をひいたフライパンでキャベツがしんなりするまで炒める。
塩コショウをしてボールにあけておく。
(はんぺんが入るので、ここでは塩コショウは濃いめに)
３）ピーマンを半分に切って、種とヘタを取る
４）ボールのキャベツの荒熱が取れたら、はんぺんと小麦粉を入れて握りつぶすように捏ねる。
ある程度まとまるようになれば種のできあがり
５）たねを６等分してピーマンに詰める
６）表面にブラックペッパーを振りトースターに並べて焦げ目がつくまで焼く
（グリル機能付きならそれで１５～２０分位、なければ１０分位から様子を見て焼いて下さい）
ヘルシーに行くなら食べる時にレモンをたっぷり絞って食べてください（‐＾＾‐）
けどチーズ乗せもお勧めです♪
添え物に、トースターで一緒に玉ねぎスライスにオリーブオイルを塗った物を焼きました
ピーマン詰は普通にフライパンで焼いても良いですが、
ひっくり返したりしなくていいのでトースターが楽ちんです＾＾
今日晴れて良かったですね♪
我が家も後でちょこっとお出かけ
皆さん楽しい日曜日になりますように＾＾
