鉄フライパン 購入！

友紀です。みなさん、こんばんは

5年程前に、中華屋さんで使っているような、半球のような鉄フライパンを購入しましたが、使い方や手入れ方法が面倒で、重いという理由で2回使って処分してしまいましたが、やはり、鉄フライパンは鉄分とれるし、味も美味しくなるし、身体にも良いので、もう一度購入しました！

口コミ評価の高いものを選びました。

鉄フライパンは、重いのが難点ですが、こちらは軽い方でした。

油をなじませる為の処理をした後、野菜のクズを炒めました。

しっかり油をなじませると、くっつきにくくなりました。強火の方が、くっつきません。

まだまだ、中華料理屋さんの様な炒めのテクニックを習得していませんが、美味しい野菜炒めが作れるようになりたいです

友紀