白ワインに合う、ちょっとしたおつまみを考えてみました！ホームパーティーでも使えるフィンガーフードレシピです(*´∀｀*)
「山芋とズッキーニの和風ミニバーガー」
チーズのトロッと感と紫蘇のアクセントがいい感じですよー。
【材料】（二人前）
山芋 輪切り１２枚、ズッキーニ 輪切り８枚、紫蘇 ２枚、小岩井乳業ぬるチーズ 適量、バジルソース 大１、ピンクペッパー 適量、飾り用刻みパプリカ 適量、オリーブオイル 大１、醤油 大１、ハーブソルト 適量
【作り方】
フライパンにオリーブオイルをしき、１センチ程度の厚さにスライスした山芋とズッキーニを入れソテーする。両面にハーブソルトをふり、具材に熱が通ったら醤油をまわしかけ、程よい焦げ色がついたら取り出す。
山芋は山芋、ズッキーニはズッキーニで、材料に合わせて切った紫蘇と、ぬるチーズをサンドする。余熱でチーズがとろけてきますよ(*´∀｀*)
お好みでバジルソースを添えて、ピンクペッパー、刻みパプリカを散らして完成。