いか暑いですね！
イギリスも今日は３０度を超えてびっくりな１日。
私はこの夏は旅行が多く、体重増加が・・・（笑）
日本へ日曜日から出発なので、その前にかなり気をつけてストイックにコントロール中。
そんな日の夕食に作りました♪
暑いときも、体重コントロールしたいときもやっぱりサラダの出番でしょう！（笑）
野菜でお腹満腹作戦！
イギリスのレストランには、こうしたサラダをメイン料理としてメニューに載せていることも多く、私も自宅では、夕食にサラダをメインとして食べることも多いのです。
今日は最近イギリスで人気のケールを使いましたが、手に入らないときは茹でたキャベツでも美味しいです！
茹で野菜があればお腹も大満足！
食べ応えもあってヘルシー！
ぜひちょっと食べ過ぎたときの夕食などに召し上がってくださいね！
本当は白ワインが合いますが今日はスパークリングウォーターで！（笑）
ゆっくり食べると更に満腹！
スパークリングのあわあわも満腹感をアップしてくれます！
美味しく食べてちょっぴりダイエット♪
材料 ２人分
鮭 切り身 大きめ２切れ
ケール ２つかみ（キャベツなどで代用可）
アボカド １個
プチトマト４個
オリーブオイル 大さじ３
白ワイン 大さじ５
フレッシュバジル（細かく刻む） １５ｇ
にんにく １片 （みじん切り）
Ａ
塩 小さじ1/4
デジョンマスタード 小さじ２
みりん 大さじ１
砂糖 小さじ1/2
水 大さじ１
作り方
１、フライパンにオリーブオイル大さじ２を熱し、強火で鮭の切り身を皮のほうから焼きひっくり返し、白ワインを加えてアルミホイル又は蓋をして中火弱で中に火が通るまで焼く。（大きさによりますが約５分）
２、塩を加えた沸騰した湯の中にケールを約１分茹で水気を絞って器に盛りつける。
（時間があれば粗熱を取って冷蔵庫で冷やしておくと良い。）
３、プチトマトを1/4に切り、アボカドを半分にして種を取り、小さなスプーンですくって２の上に盛り付ける。
４、１のサーモンを３の上に盛り付ける。
５、フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、ニンニクを加えて中火で炒め、Ａを加えて木べらで混ぜ、バジルを加えて火を止める。
６、５を４の上にかけて完成。
ポイント
■野菜も一緒に同じタレをドレッシングとして食べるように考えているのでタレは少し濃い目の味付けです。
今日は先ほどもお話しましたが、３０度を超える夏日和。（笑）
キラキラ光る天使さんが太陽に反射して幸せビームを出していて・・・
見ているだけで嬉しくなっちゃいました☆
今日も皆さんも素敵な１日お過ごしくださいね♪
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いつもありがとうございます♪
