こちらは定番の煮物です。
とってもシンプルなのですが、味見をして、
「たけのこってこんなにいいお出汁がでるんだ～」と改めて驚きました。
旬のお野菜がもつパワーってすごいですね。
☆たけのことがんもどきの煮物 ２人分
・たけのこ水煮 小１個
・がんもどき ４個
・わかめ 好きなだけ
・鰹節 ひとつかみ（お茶パックにいれておく）
◎だし 適量
◎淡口醬油
１）たけのこは、一口大の乱切りに。がんもどきは、さっとお湯をかけて油抜きをする。わかめは、熱湯でさっと下ゆでして３㌢長さにカット。
２）鍋に出汁を沸かし、たけのことがんもどきを入れる→沸いたら、アクが有れば除き、落とし蓋をして弱火で15分煮る→お茶パックに入れた鰹節を入れ、そのまま冷ます
３）食べる前に再度温め、味見をして薄ければ淡口醤油・塩で味を整える→わかめを入れて温まればOK→盛りつけて完成！
味付けは、お出汁と淡口醬油のみ！甘みは加えずに作りました。鰹節の旨味もプラスしているし、がんものお味も出るので、これで十分な気がします。
たけのこの美味しさ、たっぷり味わえますよ～♪
