茗荷とオクラの冷や奴です。
オクラ、最近安くありませんか？？
根菜が高いから、つい夏野菜であろうが買い込んでしまいます(;^_^A
でもオクラも茗荷も栄養ありますもんね！ありがたく頂きます～。
☆茗荷とオクラの冷や奴（２人分）
・絹豆腐 使い切りパック１個
・茗荷 ２本
・オクラ２本
・めんつゆ 適量
１）豆腐：９等分にして器に盛る
２）茗荷：小口切りにして、さっと水で洗う→水を切る
３）オクラ；ヘタの先とガクを落としてから塩茹で→水を切って小口切り
４）仕上げ：オクラと茗荷と和えて、めんつゆを加える→豆腐にこんもりと乗せ、足りなければ麺つゆを追加でかけて完成！！
お醤油だと、ちょっと味が強すぎる気がするので、
めんつゆがおすすめです。主役は茗荷とオクラですから！
お豆腐がおいしいと、何を乗せても、冷や奴は豪華で美味しくなりますよね～。
我が家は、お味噌汁に入れるのは安ーいのも使いますが、冷や奴や湯豆腐にするときは
ちゃんと美味しいお豆腐を使うようにしています♡
絹豆腐・もめん豆腐の料理レシピ