シャキシャキ感と、夏っぽい見た目がたまりません。
よくあるメニューだとは思うのですが、
こだわりは、
☆タレでなく、シンプルに塩胡椒のみで味付けすること！
☆豚肉から出た油で、他の夏野菜もグリルすること！
シンプルなんですが、美味しくて。
ビールに合うだろうなぁ。いいなぁ。。。
☆材料（２人分）
・アスパラ ４本（食べたいだけどうぞ☆）
・豚 薄めのもの ４枚（アスパラを巻けるだけ）
・塩・黒胡椒・薄力粉
・トマト １個
・ズッキーニ 1/4本 （※１）
☆作り方
１）アスパラ：下半分の皮をピーラーでむき、固いところは切り落とす→長いまま、フライパンなどで１分半程茹でる（ちょっと固いかな？くらい）→ざるに上げて冷ます
２）トマト・ズッキーニ：５ミリ程にスライス（ズッキーニは縦に切るときれい！）
３）整形：豚肉を広げる→薄力粉を薄くはたく（茶こしを使うとラク！）→アスパラを乗せて巻く（✖️４回）→両面に塩こしょう（※２）
４）仕上げ：フライパンで、２のアスパラ巻きを焼く→脂が出てきたら、フライパンの隅で２の野菜を焼く。野菜には塩を。→豚肉に火が入り、焼き色がつけば完成！！
※１）お野菜は、好きなものを使ってくださいね！茄子やじゃがいも、おくら、ヤングコーンなど何でもok！！
※２）塩こしょうは、この味だけで食べるので、けっこうしっかりめが美味しいと思います！
夏ですねぇ。
そろそろ涼しくなってくれてもいいけれど・・・
暑いからには、夏野菜（とビール）を楽しみたいですね♡