飲食店は外販で稼ごう 食品開発は楽しい

オリジナル食品を開発して
通販・催事で売る方法を
実際にドレッシングで実践中!


テーマ:

子供には感動のある多くの食体験をして欲しい。感動は豊かな心と好奇心を育むからだ。

人は味を記憶出来ないので、感動や情景を記憶する。


今まで食べた焼き鳥の中で一番美味しいと感じた時には、自分の脳と言うデータベースを参照して、

過去の参照値>現在値
と言う結果を出したからだ。

美味しい事とか楽しかった事は、記憶として残って行く。僕はこれを感動指数と呼んでいる。参照値=感動指数

焼き鳥の例では、
過去の感動指数>現在の感動指数
となった訳です。

特に子供には参照する最初のデータが肝心だと思っている。また、その最初のデータを同じように繰り返すと、データベースよりも舌の味蕾が慢性化してしまうので注意が必要。

メニューや商品開発をする時に、これを念頭に入れてください。


日本の食文化を世界へ発信するぞ!

開発から販売まで、全て実践した事を 書きました。
一人でも多くの方に 実践して戴ければ、確実に売上げが確保出来ます!
飲食店は”外販”で稼ごう! -オリジナル食品を通販
催事で売る方法 (DOBOOKS)/同文舘出版

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