飲食店は外販で稼ごう 食品開発は楽しい

オリジナル食品を開発して
通販・催事で売る方法を
実際にドレッシングで実践中!

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テーマ:
商品のストーリーとか、
生産者の思いとか、
こだわりって良く言われる事、
商品開発のセミナーでも常用句。

小規模事業者に取ってこれは難題。
と言うのも、伝えるにはお金がいる。
つまり、デザイン料や広告宣伝費。

商品を自分を介して販売する場合、
店頭とか、マルシェとか催事とか、
実際にお客さんと対面して売る時は、
思いが伝わる可能性が大。

しかし、自分の手元を離れて、
小売店で販売される場合、自分の思いを
話せないので、販売して戴けるお店の方、
そしてパッケージデザインしか商品と
お客さんの接点が無い。

どう考えても伝えられる接点が小さすぎる。
これも、予算がふんだんにあれば悩まない。

0円集客とかお金をかけずに宣伝するとか
このようなセミナーが多い理由はこれです。

さて、伝える時に気を付ける事は、
普段の立ち振る舞いが伝わってしまうので、
常に前進する姿勢が大切だって事です。

例えば、朝起きていつもの母親らしくない
雰囲気って、すぐさま感じ取れると思います。
具合が悪い、悩み事がある、、、
そう言う事が自然とカラダに表れてしまう。

僕がいつも講演や勉強会で言っているのは、
売ろう!が先に立ってはいけない。
お客さんに伝わるから逃げてしまいます。
催事とかで経験ありませんか?
試食したら、どんどん売ろうと迫ってくる、

自分の作った商品を知って貰えれば良いのです。
自分のもの作りへの姿勢を感じて貰えれば良い。
そう思いながら催事に行くと、意外とお客さんが
集まって来ますよ。

amazonに入荷しましたが、あと3冊!


開発から販売まで、全て実践した事を 書きました。
一人でも多くの方に 実践して戴ければ、
確実に売上げが確保出来ます!
飲食店は”外販”で稼ごう! -オリジナル食品を通販
催事で売る方法 (DOBOOKS)/同文舘出版

¥1,620 Amazon.co.jp


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