こんばんは～!!
ご訪問ありがとうございます。
今日はムシムシ暑いこちら千葉県です。
沖縄は梅雨明けしたみたいで、良いなぁ～と思うゆっきぃです(笑)
さて、先日レシピブログさんから頂いたスパイスをつかい、
メキシカンチキンピラフを作りましたぁ～
いつものチキンピラフも、調味料を変えただけで一気にメキシカン～♪な味になるのです
頂いたスパイスはコチラ↓
レシピUPしますね～☆
★メキシカンチキンピラフ
(材 料)・・・2人分
・ご飯・・・２膳分
・鶏もも肉・・・１枚
・玉ねぎ・・・半分
・にんじん・・・1/3本
・ピーマン・・・1個
・パプリカ(赤・黄)・・・各1/4個
・塩・コショウ・・・適宜
・卵・・・2個
☆チリパウダー・・・小さじ１
☆ガラムマサラ・・・小さじ１
☆コンソメ・・・4グラム
☆ケチャップ・・・大さじ１
☆ウスターソース・・・大さじ１
・オリーブオイル・・・大さじ１
(作り方)
①野菜をすべてみじん切りにする。
鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・コショウを振り下味をつける。
卵は目玉焼きにする。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を炒める。
③鶏肉に火が通って来たら、野菜を加え炒める。
④野菜がしんなりしてきたら、ご飯・☆の調味料を入れ良く混ぜ合わせ
塩・コショウで味を整えたら器に盛り、目玉焼きを添えたら出来上がり。
いつも作るピラフに調味料をプラスするだけで、味も気分も変わり良いですよぉ～!!
やっぱり大好きな半熟の目玉焼きものせてますよ～！
この前漬けたピクルスとともに美味しく頂きましたぁ～
さっ、今日は金曜日ですね～☆
皆様、ステキな週末をお過ごし下さいね!!
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★メキシカンチキンピラフ
(材 料)・・・2人分
・ご飯・・・２膳分
・鶏もも肉・・・１枚
・玉ねぎ・・・半分
・にんじん・・・1/3本
・ピーマン・・・1個
・パプリカ(赤・黄)・・・各1/4個
・塩・コショウ・・・適宜
・卵・・・2個
☆チリパウダー・・・小さじ１
☆ガラムマサラ・・・小さじ１
☆コンソメ・・・4グラム
☆ケチャップ・・・大さじ１
☆ウスターソース・・・大さじ１
・オリーブオイル・・・大さじ１
(作り方)
①野菜をすべてみじん切りにする。
鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・コショウを振り下味をつける。
卵は目玉焼きにする。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を炒める。
③鶏肉に火が通って来たら、野菜を加え炒める。
④野菜がしんなりしてきたら、ご飯・☆の調味料を入れ良く混ぜ合わせ
塩・コショウで味を整えたら器に盛り、目玉焼きを添えたら出来上がり。
いつも作るピラフに調味料をプラスするだけで、味も気分も変わり良いですよぉ～!!
やっぱり大好きな半熟の目玉焼きものせてますよ～！
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