こんにちは♪
今日はお誕生日や特別な日に作る
♡ミルキースフレフロマージュの作り方♡を
アップさせて頂きますね
☆材料☆ （１８cmの底抜け丸型１個分です
）クリームチーズ 250g
グラニュー糖 60g
生クリーム 200ml
卵黄２個分 (Mサイズ♪)
スキムミルク 大さじ3
コーンスターチ 大さじ3
レモン汁 小1
～メレンゲ～
卵白5個分&グラニュー糖30g
☆下準備☆
クリームチーズを室温に戻しておきますたまごを卵黄と卵白に分けて卵白はメレンゲを作るまで冷蔵庫に入れて冷やしておきます
１８cmの底抜けの丸型にアルミを３重に包み込むように覆っておきます（型の側面に分量外のバターを塗っています！）
☆作り方☆
ボウルにクリームチーズを入れてホイッパーでよ～く練り混ぜますグラニュー糖を加えて混ぜ合わせます卵黄を１個ずつ２回に加えて混ぜ合わせます生クリームを少しずつ加えて混ぜ合わせますレモン汁を加えて混ぜますスキムミルクとコンスターチをふるいながら混ぜ合わせます
ここで天板にお湯を張りオーブンを１６０度に温めておきます
メレンゲを作ります
冷蔵庫に冷やしておいた卵白を取り出しハンドミキサーで泡立てます白っぽくなってきたらグラニュー糖を２回ぐらいに分け入れ角が立つくらいのメレンゲにします
（メレンゲは泡立てすぎないように気を付けています！）
生地の入ったボウルの方にメレンゲ1/3ぐらいの量を加えてよ～く混ぜ合わせます
残りのメレンゲも加えてゴムベラで底から優しく混ぜ合わせます型に生地を流し入れます天板にお湯を張った１６０度のオーブンで４５～５０分ぐらい焼いたら出来上がりです
ミルキースフレフロマージュのポイントふんわりふわふわとろける食感で大好きなミルキースフレフロマージュの配合です
レモン汁の量はお好みで調整して頂けたらと思います粉砂糖もお好みでフリフリして下さいね焦げそうなときには途中アルミを被せて下さいね（お湯もなくなってきたら途中で足します！）
冷蔵庫で冷やして食べた方が美味しいです
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夜は昨日の出来事などなどアップさせて頂きますね