＜アフリカワインを楽しむ＞ワイン会に行ってきました
会場は7/7の記事で紹介したイタリアンレストランのパーティールームです
アフリカワインは普段あまり飲まないので、こういう機会にでもと思い試してみました
ワインは４種類出され、お料理もそれに合わせて４種類です
■米ナスとタレッオチーズのオーブン焼き
タレッオチーズとは、イタリア、ロンバルディア州のウォッシュチーズの１種だそうですが、それほど臭みはなく、前菜としては食べやすい料理でした
■アボガドととり肉のサラダ
レタス、プチトマト、などのお馴染みの食材と、とりのささみ、アボガドをドレッシング＜サラダ油、オニオンのみじん切り、白ワインビネガー、塩、白こしょう、砂糖他＞であえたもの。写真がなくて残念ですが、これがこの日一番気に入りました☆
■豚ほほ肉とサボイキャベツのブレゼ・クミン風味
ブレゼは蒸し煮のこと。ほほ肉の煮込みはやわらかいです。サボイキャベツの煮込みは体に良さそう（^ー^）冬に食べればもっといいかも
■アラブ風トリッパの煮込み・クスクス添え
トリッパは牛の第２胃袋です。クスクスはもともとチュニジアの料理。地中海からシチリアに渡り、また旧宗主国のフランス料理にも登場します。これでもパスタ（セモリナ小麦）に分類されるようですが…私はあまり得意じゃないです。その上、この日のスープにはパプリカがたっぷり入っていたため、もう撃沈～ 0(— —；)0パタッ
ううっ見た目はこんなに美味しそうなのに。。
料理は大皿で出てきて、各自取りたいだけ取るシステムなので、４種類でもかなりお腹いっぱいになりました!!
今度は自分でアボガドサラダ作りたいな♪
ワインは次回!!
会場は7/7の記事で紹介したイタリアンレストランのパーティールームです
アフリカワインは普段あまり飲まないので、こういう機会にでもと思い試してみました
ワインは４種類出され、お料理もそれに合わせて４種類です
■米ナスとタレッオチーズのオーブン焼き
タレッオチーズとは、イタリア、ロンバルディア州のウォッシュチーズの１種だそうですが、それほど臭みはなく、前菜としては食べやすい料理でした
■アボガドととり肉のサラダ
レタス、プチトマト、などのお馴染みの食材と、とりのささみ、アボガドをドレッシング＜サラダ油、オニオンのみじん切り、白ワインビネガー、塩、白こしょう、砂糖他＞であえたもの。写真がなくて残念ですが、これがこの日一番気に入りました☆
■豚ほほ肉とサボイキャベツのブレゼ・クミン風味
ブレゼは蒸し煮のこと。ほほ肉の煮込みはやわらかいです。サボイキャベツの煮込みは体に良さそう（^ー^）冬に食べればもっといいかも
■アラブ風トリッパの煮込み・クスクス添え
トリッパは牛の第２胃袋です。クスクスはもともとチュニジアの料理。地中海からシチリアに渡り、また旧宗主国のフランス料理にも登場します。これでもパスタ（セモリナ小麦）に分類されるようですが…私はあまり得意じゃないです。その上、この日のスープにはパプリカがたっぷり入っていたため、もう撃沈～ 0(— —；)0パタッ
ううっ見た目はこんなに美味しそうなのに。。
料理は大皿で出てきて、各自取りたいだけ取るシステムなので、４種類でもかなりお腹いっぱいになりました!!
今度は自分でアボガドサラダ作りたいな♪
ワインは次回!!