夏のソーダ〜熱中症予防ドリンク〜

暑い

暑すぎ

そんなに急に暑くならなくっても

夏はこれからなんですよね

今日は、我が家の夏のドリンク、2種類のご紹介です。

もちろん、熱中症予防にも役立ちます。

まずは、ビタミンやミネラル補給の、

蜂蜜レモンソーダ。

レモンと蜂蜜は適量。あとは塩。

レモンは国産か無農薬の物を使います。外側のワックスを洗い流します。

そして、うす～くスライス。熱湯消毒した瓶にいれ、ひたひたになるくらいの蜂蜜を入れます。しばらく経つと、レモンから水分が出て、蜂蜜がさらさらになります。

グラスに蜂蜜レモン、レモンスライスを入れ、ほんの少しの塩を入れたら、水又は炭酸水を入れて出来上がり。

今日は、スイカと一緒にブランチに登場です

もう一つは、

生姜

を使います。

新生姜の時期には必ず作るシロップ。

新生姜は綺麗に洗い、皮ごとスライスします。計量し、80%の黒糖または三温糖と同じ重さの水を鍋に入れて、一煮立ちさせます。

熱いうちに漉して、瓶に保存

今年は、「宮内庁の総料理長のおいしいレシピ」を参考に、シナモン入りのものも作ってみました。生姜シロップ、似たような作り方だったのでびっくり！祖母が教えてくれたレシピ、宮内庁の総料理長も⁈おばあちゃん、すごい‼︎って（笑）

この時期、外は暑くて建物の中は寒いくらいですよね。汗をかいての体温調節が難しく、私は風邪ひいたりします。生姜シロップを作っておき、入浴前に飲むと、発汗が促されてさっぱりします。

蜂蜜レモンと生姜シロップを合わせて炭酸水で割ると、

自家製ジンジャーエール

少し焼酎を入れても美味しいですよ。