Urth Caffé （アースカフェ）表参道

備忘録。表参道でパンケーキ

プレーンパンケーキ

運ばれてきた時は、シュガーパウダーのハートのデコに一瞬ニンマリするが、それ以前にビックリさせられるのがその大きさ。驚くのは大きさだけではない。生地の中に白い塊があちらこちらに見え、もしやと思ったがやはりメレンゲだった。粉を入れさっくり混ぜるのも生地を流し込むのも豪快。そのおかげで、このふわふわな仕上がりになるのだろうが、豪快な形・大きさとハートの可愛らしさのギャップがスゴイ。生地は甘味が少なく、そこまで重たくはないが、この量だとさすがに飽きる。パンケーキというより、卵白たっぷりのオムレツを食べ終えた気分これはクリーム系のトッピングがある方が美味しく食べられる生地のような気がした。ご馳走様でした。

木と水と土とのすぐ近く～同じ通り