ホットケーキミックスを使ったマフィンです。
今回は、バナナとレーズンがあったので、一緒に入れてますが
家にあるもの、なんでもいけるんじゃないかなぁって思います。( ´艸｀)
＊＊バナナ＆レーズンマフィン＊＊
（材料） カップ１０個分
・ホットケーキミックス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｇ
・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
・ケーキ用マーガリン・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
・バナナ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２本
・レーズン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
・プレーンヨーグルト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ４
・牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ４
・アーモンドスライス・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
（作り方）
☆オーブンを１７０度に温めておく。
☆マーガリンはレンジで溶かしておく。
☆卵は溶きほぐしておく。
☆バナナ１／２本はスライスして飾り用にする。残りはフォークなどでつぶす。
①溶かしバターと溶き卵をボウルに入れ、よく混ぜる。
②プレーンヨーグルトと牛乳をよく混ぜてから、①に加えて混ぜる。
ゴムへらでホットケーキミックスを混ぜる。
③バナナとレーズンを②に入れ、よく混ぜる。
④カップに生地を流し入れ、飾りのバナナとアーモンドスライスをのせる。
⑤オーブンで２５分から３０分焼く。
マフィンは思い立ったときにすぐ作れるので好きです♪
今回も三女が寝てる間に、サクッと作ってみました。
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