きな粉って大好き
おもちと一緒に
パンにつけても
ドリンクにしても
そのまま食べても ＯＫなくらい 好きです。
今回は、クッキーにしてみました。
フードプロセッサーを使っての 簡単レシピです。
＊＊きな粉クッキー＊＊
（材料）
無塩バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・６０ｇ
きな粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・８０ｇ
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・８０ｇ
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ふたつまみ
（作り方）
①バターを１ｃｍ角に切って、冷蔵庫に入れておく。
②バター以外の材料をフードプロセッサーに入れて、ふるうつもりで何度か回す。
③バターを入れて、オン・オフを繰り返し、ひとかたまりになるまで回す。
④まとまったら、ラップの上に取り出し、ラップでくるんで生地ごと
ラップの芯（あれば）の中に入れて、円形の形に整えて、
冷蔵庫で１時間ほど冷やす。
⑤２ｃｍほどに切り分け、クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて並べ、１７０度に温めたオーブンで１３分焼く。あら熱がとれたら、クーラーで冷ます。
ラップの芯に入れると、とってもきれいに○になります。
nico さんのブログで教えてもらいました
冷蔵庫で冷やすと、堅くなってきれいに切れます♪
きな粉自体に油があるので、バターが少なくてもショートブレッドの様な
サクサクの食感になります。
ついつい、手が伸びちゃいますよ～ (-^□^-)
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