バレンタイン三品目。
カントリーマアム風？なチョコチップクッキーです。
（材料） 直径４ｃｍのクッキー ２５個分
無塩バター・・・・・・・・・・・・・・・１３０ｇ
粉砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・４０ｇ
グラニュー糖・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個分
バニラエッセンス・・・・・・・・・・２，３滴
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・２２０ｇ
ココアパウダー・・・・・・・・・・・２０ｇ
アーモンドプードル・・・・・・・・２０ｇ
焼き菓子用チョコチップ・・・・・２０ｇ
（作り方）
①ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーで混ぜる。
クリーム状になったら、粉砂糖とグラニュー糖を入れて、白っぽくなるまで
よく混ぜる。
②溶いておいた卵黄を２、３回に分けて加え、むらなく混ぜる。
バニラエッセンスも加えて混ぜる。
③薄力粉、ココアパウダー、アーモンドプードルをふるいながらすべていれ、
ゴムべらでさっくりと混ぜる。粉っぽさがなくなったら、手でひとまとまりにし、
ラップでくるんで２０分ほどなじませる。
④手で丸めてから平らにし、上側にチョコチップを埋め込む。
⑤１７０度に温めておいたオーブンで１２～１３分ほど焼く。
子どもたちも一緒に作りました。
特に、チョコチップを埋め込むのが楽しかったみたいです。（笑）
甘めが控えめなので、もう少し砂糖を入れてもおいしいかも
メロンカフェのメロンパンさんのレシピをアレンジして作りました。
メロンパンさん、ありがとうございました～
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