のんべぃヨリコの「山形のお酒大好き」

1年380日毎日飲むのが自慢です♪
山形の素晴しい日本酒やワインをご紹介してます。
また、お酒選びについてアドバイスもさせていただいてます。
お気軽に声をかけてくださいね。
山形のお酒で被災地応援「しずくプロジェクト」展開中!
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ご訪問ありがとうございます。山形の大自然と、山形の日本酒ワインが大好きです。
この美味しさを、皆さんに少しでも伝えられたら・・・と思っています。
美味しいお酒の話があったら、どうぞ私にも教えてくださいな。



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毎日アルコール消毒を欠かさないせいか


元気ハツラツ!オロナミンCな、のんべぃヨリコです。


健康第一! 大事です。



さて、今日は重要なお知らせを。


おかげさまで連日大盛況の「あま酒かき氷」。


県外からも来てくださるお客様もいて、本当に感謝です。


おかげで、ハイペースで「特製あま酒」がはけていきます。



この「特製あま酒」は、以前ブログでもご紹介しましたが


米鶴酒造のあま酒杜氏こと「志賀さん」が


特別に手間暇かけて作ってくれてます。


その志賀さんが、こともあろうに緊急入院してしまい


現在あま酒製造ができてない状況になっております



幸い、すでに退院されお仕事にも復帰できることになりましたが


あま酒は、すぐにできません。 (時間がかかるんですよー)



次回完成予定が、今週の金曜との連絡がはいりました。


が、が、が、が、


予想を上回る人気ぶりのあま酒かき氷で


当店の甘酒が、底をつく状況となり


本日14食分で、次のあま酒完成まで「あま酒かき氷」はお休み


という緊急事態となりました。



楽しみにしてくださっている皆様には、大変ご迷惑をおかけしますが


なにとぞ事情をお察しの上、ご容赦くださいますよう


お願い申し上げます。

























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ちょっと考え事をして静かにしてると「具合悪いの?」と言われ


普通に喋っていると「ヨリちゃんはお喋りだから~」と言われる


のんべぃヨリコです。


んじゃ、どーしろと?(笑)



喋りすぎないように気を付けてるのですが


こんなに美味いワインに出会ったら、喋らないわけにはいかないっ!





タケダワイナリー  ブラン・ド・ノワール 樽熟成


                   720ML ¥2,100-(税別)


グラスに注ぐと、おやおやおや!


「白」なのに、オレンジがかった淡いピンク色。


香りはストロベリーのような、チャーミングな香り。


口に含むと、辛口なんだけど、


とてもいい意味で「何か」が突出してない。



うまいっ。うまいっ。うまーーーーーーーーいっ!!!



実はこれ、山形県の代表的な赤ワインのブドウ品種


「マスカットベーリーA」100%。


普通なら「赤ワイン」になるわけですよ。赤ワインに。


ところが、タケダワイナリーの岸平社長は普通じゃない(笑)


ブドウを荒く搾って、それを樽で発酵。


そう、これって「白ワイン」の作り方なんですよね。


「黒ぶどう」を搾るので、オレンジがかった淡いピンク色になるわけ。


そして、普通なら発酵させてから樽で熟成させるんだけど


普通じゃない社長は(これ読んでたら、怒鳴られるなー・笑)


あえて「樽発酵」を。



そうすることにより、樽のきつい感じがなく、


ベリーAの特徴を残しつつの白ワインになるんですねー。


ああ、社長が「ふつう」じゃなくてよかった!(笑)


おかげで、久しぶりに「うまーい」白ワインにありつけた!



「ヨリチャンはお喋りなんだから!」と言われても


明日のセールストークは止まらないべな(笑)





























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夏休みの宿題で、何がイヤだったかと聞かれたら


迷わず「自由研究!」と答える、のんべぃヨリコです。



夏休みの最終日、親に叱られながら、一夜漬けでしてったっけなー。


そんな「ちゃっちい」のとは比べものにならない


壮大な実験研究をし始めた蔵があります。



山形市内に蔵を構える秀鳳酒造さん。


突如として?こんな実験酒を造りましたよ。




「Hot Sample Case1」 ←酒の名前がコレ¥1,250 (税別)


「今までと違うタイプの酒造りを試したい!」ということで


期間限定で緊急発売したこのお酒は


甘酸っぱ~~い純米吟醸。


りんごを思わせる、柔らかな酸が、口いっぱいに広がるので


キンキンに冷やして、ロックで飲むのがおすすめです。



「へー面白い!注文する!」って営業さんに言ったら


「マジですか? いいんですか? いいんですね?」と


しつこく念を押されましたが(笑) ビビるようなお酒ではありませんよ。



オンザロックや、炭酸で割ってもいけますよ♪


ちなみに「Hot Sample」とは「出来立ての試作品」という意味なんだって。


すでにCase2が楽しみだっちゅーのっ! ←古すぎる・・・(;^_^A



あっ!お飲みになった感想もドシドシ募集中ですー!









































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