おつまみ作り = 冷蔵庫のお掃除・・・・ 的な今日この頃、いかがお過ごしでしょうか？
少し色が付いてしんなりしたら、お皿にあげておきます
全体的に色付いたら
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さてさて、少し前から野菜室奥に陣取っている小ぶりのジャガイモ達
気にして見ているけど、どうやら出番が無いらしい
適当に抜粋して
テキトーに皮剥いて、5ミリ程にスライス
ついでに玉ねぎもスライス
フライパンで玉ねぎを炒めて
少し色が付いてしんなりしたら、お皿にあげておきます
そのフライパンに2センチ程油を入れ
きざみにんにくを投入
前はちゃんと刻んでたけど、最近はこれを多用
にんにくの香りがしてきたら、ジャガイモ投入
ふちっこの色が変わるくらいになっら
別にしておいた玉ねぎを再び戻して
キッチンペーパーを敷いたお皿にとり
アツアツのうちに美味しいお塩と
ブラックペッパー、パセリをフリフリ
"ガーリックポテト" の出来上がり
ビールによく合うおつまみですね
残った油はにんにく風味たっぷり
捨てないでとっておいて、炒め物なんかに使うと美味しいですよ！
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